葛の効能

クズの根は葛根（カッコン）と呼ばれ解熱作用があり、風邪の漢方
薬として知られています。
利尿作用、のどの渇きを癒す効果があります。
アルコールを消す作用もあるといわれています。
消化吸収に優れています。

ショウガの効能

殺菌力（特に生魚などの食中毒を予防するのに効果的）
胃や腸の働きを良くする。
血液の循環を良くする。
消炎、保温などの効果。
冷え性や神経痛にも効果。
発汗作用による解熱効果　など。

葛 湯 の 作 り 方

○ 材 料（２～３杯分）　
クズ粉　　大さじ　２杯
ショウガ（おろしたもの）　大さじ　１杯
砂糖　　大さじ　３～４杯
水　　５００ml
☆砂糖はキビ砂糖や黒砂糖など精製されていない物
＊量は目安です。お好みで、調節して下さい。

○ 作 り 方
①最初にクズ粉を水で溶かします。
②中火から弱火で透明になるまでよくかき混ぜます。
③透明になったら砂糖、おろしショウガを入れて出来上がりです。

◆メモ◇～～～～～～～～～～

市販のジンジャーエールパウダーを、紅茶に一振りして飲んでも
口当たりもよく美味しいです。

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家庭で作れる簡単健康料理　項目一覧
◇葛　湯
◇ネギとニンニク入り梅干し茶
◇リンゴの蜂蜜煮
◇しいたけ昆布